耶蘭茲黑皮諾 2020

酒莊背景及歷史：

Yealands Estate 由 Peter Yealands 於 2008 年創立，位於紐西蘭馬爾堡地區的阿沃特雷山谷。 Yealands 酒莊以致力於永續發展和創新而聞名，是紐西蘭最注重環保的酒莊之一，使用再生能源和永續的葡萄園實踐。酒莊的葡萄酒體現了馬爾堡風土的純度和濃鬱度。

生產商和釀酒師：

Yealands 的釀酒團隊由首席釀酒師 Natalie Christensen 領導，她以釀造富有表現力的高品質葡萄酒而聞名。耶蘭茲黑皮諾 (Yealands Pinot Noir) 是酒莊的傑出紅酒之一，以其鮮明的果味和精緻的口感而聞名。

葡萄園：

2020 年 Yealands Pinot Noir 葡萄酒的葡萄主要產自阿瓦特雷谷 (Awatere Valley)的葡萄園，這是馬爾堡大區的一部分。該地區擁有獨特的氣候，包括涼爽的海風和漫長的生長季節，使葡萄能夠形成濃鬱的風味，同時保持天然的酸度。葡萄園採用永續管理，注重生物多樣性並盡量減少對環境的影響。

葡萄酒：

Yealands Pinot Noir 2020 是一款產自涼氣候的黑皮諾葡萄酒，展現了該品種典型的優雅和精緻，尤其強調明亮的水果風味和精緻的結構。

優質的：

馬爾堡2020 年份的葡萄酒品質極佳，整個生長季的天氣條件都很穩定。溫暖的夏日和涼爽的夜晚延長了葡萄的成熟期，有助於葡萄產生濃鬱的風味和均衡的酸度。

酒精度%：

Yealands Pinot Noir 2020 的酒精含量為13.5% 。

釀酒與陳釀方法：

葡萄酒以小批量進行發酵，以手工壓榨和輕柔泵送相結合的方式提取風味和顏色。發酵後，將葡萄酒放入不銹鋼桶和法國橡木桶中陳釀數月，以增強複雜性並添加微妙的香料味，但不會掩蓋水果的味道。

葡萄品種：

• 100% 黑皮諾

品酒筆記：

• 香氣：成熟紅櫻桃，李子和覆盆子的香氣，夾雜著淡淡的泥土，香料和煙燻橡木的香氣。

• 口感：這款酒的口感中等酒體，帶有草莓、蔓越莓和紅櫻桃的味道，並與細膩的單寧和清爽的酸度相平衡。此外，還帶有香草、丁香和泥土的香氣，增加了葡萄酒的複雜性和深度。

• 餘韻：餘韻悠長優雅，帶有持久的果味和淡淡的香料味。

食物與葡萄酒搭配：

Yealands Pinot Noir 2020 與以下葡萄酒完美搭配：

• 烤鴨或豬肉菜餚。

• 烤鮭魚或其他肥美的魚。

• 以蘑菇為主的菜餚，例如蘑菇燴飯。

• 布里起司或卡門貝爾起司等軟起司。

服務方式：

稍冷後飲用，溫度約14-16°C 。無需滗酒，但讓葡萄酒呼吸約 15 至 20 分鐘，即可讓其風味充分釋放。

儲存和陳化潛力：

Yealands Pinot Noir 2020 現已可供享用，但它還有潛力再陳釀3-5 年。在陰涼黑暗的地方妥善儲存，它會隨著時間的推移變得更加複雜並且變軟。

分數：

• 《葡萄酒觀察家》 ：91 分

• 詹姆斯·薩克林：90分

概括：

Yealands Pinot Noir 2020 是馬爾堡黑皮諾的經典代表，具有鮮明的紅色水果風味、均衡的酸度和橡木陳釀帶來的微妙複雜性。其充滿活力和優雅的風格使其非常適合搭配各種食物，對於欣賞涼爽氣候下精緻和新鮮的黑比諾葡萄酒的人來說，它是一個不錯的選擇。