商品系列: 白葡萄酒世界:多元風味之旅
白葡萄酒具有迷人的風味和風格,反映了世界各地葡萄品種和釀酒傳統的豐富多樣性。從清爽到濃郁芳香,總有一款白酒適合每個人的口味。
著名品種
• 夏多內:夏多內以其多功能性而聞名,其口味多種多樣,從法國夏布利等產區的清淡、礦物質風味為主,到加州產區的濃鬱、柔滑風味。常見的風味包括蘋果、甜瓜、橡木味、香草和奶油味。
• 長相思(Sauvignon Blanc) :用這種葡萄釀造的葡萄酒酸度高,香氣獨特。在盧瓦爾河谷等較冷的氣候下,它會呈現出青蘋果和草的味道,而紐西蘭等較溫暖的地區則會展現出熱帶水果的味道。
• 雷司令:雷司令因其濃鬱的芳香而聞名,其口味從極幹到甜美無比。典型的口味包括柑橘、桃子和花香,具有適合陳釀的特徵高酸度。
• 白詩南:一種用途廣泛的葡萄品種,可釀造氣泡酒、乾葡萄酒和甜葡萄酒。在盧瓦爾河谷,它呈現出蘋果、蜂蜜和榅桲的味道,而南非版本則常常帶有熱帶水果的味道。
食物搭配
白葡萄酒的口味多樣,適合搭配多種菜餚:
• 夏多內:與烤雞、奶油義大利麵食以及龍蝦等海鮮完美搭配,尤其是經過橡木桶陳釀的葡萄酒,更增添了豐富性和複雜性。
• 長相思(Sauvignon Blanc) :其清爽的酸度與山羊奶酪、醋汁沙拉和清淡的海鮮菜餚相得益彰,增強了新鮮和草本的味道。
• 雷司令:甜度和酸度的平衡使其能夠與泰國菜或印度菜等辛辣菜餚以及豬肉和蘋果菜餚進行百搭搭配。
• 白詩南葡萄酒:乾型葡萄酒適合搭配沙拉、魚和雞肉,而甜型葡萄酒可以平衡辛辣菜餚或與濃鬱的肉醬搭配。
新興地區
雖然勃根地和盧瓦爾河谷等傳統產區長期以來一直以其白葡萄酒而聞名,但義大利上阿迪傑等地區也因生產高品質白葡萄酒,尤其是白皮諾而獲得認可。
探索白葡萄酒的世界可以揭開各種風味和風格的面紗,每種口味和風格都能為新手和經驗豐富的葡萄酒愛好者提供獨特的體驗。
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Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Combettes 2012
定價 HK$1,800.00定價單價 / 每 -
Joseph Drouhin Puligny Montrachet 2019
定價 HK$825.00定價單價 / 每 -
Pierre Yves Colin Morey 聖奧班勒邦 2017
定價 HK$1,021.00定價單價 / 每 -
史密斯高地白酒 2018
定價 HK$418.00定價單價 / 每 -
Remoissenet Pere & Fils Meursault 1er Cru Les Cras 2018
定價 HK$1,100.00定價單價 / 每 -
雲霧之灣長相思 2021
定價 HK$180.00定價單價 / 每 -
約瑟夫‧德魯安 默爾索 2019
定價 HK$810.00定價單價 / 每 -
Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2022
定價 HK$480.00定價單價 / 每 -
Pierre Yves Colin Pernand Vergelesses 美麗女子 2017
定價 HK$750.00定價單價 / 每 -
Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Moelleux 2015
定價 HK$380.00定價單價 / 每 -
Julien Brocard 夏布利 1er Cru Les Vaudevey 2020
定價 HK$380.00定價單價 / 每